Список категорій
Цей десерт чимось нагадує зефір, але текстура наче у мусу. Дуже ніжний, смачний, кисло-солодкий вишневий десерт, від якого неможливо відірватися! До речі, замість вишні можна взяти будь-які інші ягоди.
Інгредієнти для десерту:
- 20 г желатину;
- 8 ст. л. холодної кип’яченої води для желатину;
- 370 г вишні без кісточок (можна взяти заморожену);
- 130 г цукру
Процес приготування:
Желатин залийте водою, залиште до розчинення крупинок. Тим часом вишню без кісточок (можна заморожену) збийте до однорідної консистенції у пюре.
Додайте до вишневого пюре цукор, поставте на вогонь. Помішуйте, щоб розчинити цукор, доведіть до кипіння, вимкніть. У ще гаряче пюре покладіть набряклий желатин. Розмішайте до повного розчинення.
Потім перелийте суміш у глибшу миску. Збивайте міксером на великій швидкості 15 хвилин, поки суміш не побіліє і не збільшиться у розмірах.
Форму вистеліть харчовою плівкою, яку ретельно змастіть олією без запаху (інакше, через желатин, десерт прилипне). Вилийте суміш у форму, розподіліть лопаткою.
Накрийте десерт зверху краями плівки, які змащені олією без запаху. Відправте в холодильник для стабілізації щонайменше на 4 години.
Готовий десерт легко виймається з форми і легко ріжеться ножем. Дуже повітряний, ніжний, ягідний літній смаколик готовий!
