Список категорій
Смачний африканський десерт із простих інгредієнтів. Косички “Коексістер” – зроблять фурор на Вашому столі!
Інредієнти:
Сироп
- Вода – 500 мл
- Лимон чи лайм – 1 шт.
- Цукор – 300 г
- Імбир – 10 г
- Кориця – 1 ч. л.
Тісто
- Молоко – 150 мл
- Цукор – 2 ст. л.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Яйце – 1 шт.
- Вершкове масло – 25 г
- Борошно – 250 г
- Кукурудзяне борошно – 100 г
- Розпушувач – 2,5 ч. л.
- Олія для обсмажування
Процес приготування:
Спочатку приготуємо сироп. В каструлю налийте воду, додайте кружечки лимону, порізаний імбир, корицю та цукор. Доводимо до кипіння і 5-7 хвилин готуємо на сильному вогні. Виключаємо, залишаємо охолоджуватися і ховаємо в холодильник.
Готуємо тісто. В глибоку миску вливаємо молоко, додаємо цукор, сіль, розтоплене вершкове масло і 1 яйце. Перемішуємо і додаємо 2 види борошна з розпушувачем. Замішуємо тісто і ховаємо його в холодильник на 30 хвилин.
Готове тісто ділимо на 3 частини.
Кожну частину розкачуємо в прямокутник висотою 5-7 мм. Розрізаємо на смужки шириною по 3 см і кожну з них розрізаємо на менші смужки по 1 см.
З них формуємо косички.
Розрізаємо довгу косичку пополовині і защипуємо кінці.
Розігріваємо олію у сковороді та випікаємо косички з обох сторін до золотистості на середньому вогні.
Виймаємо на хвилину на паперовий рушник і занурюємо всі косички у добре охолоджений сироп на 2 хвилин.
Виймаємо із сиропу і перекладаємо на тарілку. Перед подачею повністю охолодити.
Смачного!
