Список категорій
Дуже ніжний та солодкий тортик на основі печива “Орео”. Його обожнюють не тільки діти, але й дорослі, адже він такий смачний!
Інгредієнти:
- Печиво “Орео” – 30+10 шт.
- Вершкове масло – 50 г
- Желатин – 10 г
- Вода – 50 г
- Вершковий сир – 400 г
- Цукрова пудра – 90 г
- Вершки 33% – 300 мл
- Шоколад – 120 г
Процес приготування:
Печиво розділяємо на половинки, знімаємо ножем в окрему миску начинку і подрібнюємо в крихту будь-яким зручним способом.
До печива додаємо розтоплене вершкове масло і добре перемішуємо.
Застилаємо роз’ємну форму для випікання пергаментним папером або ацетатною стрічкою. Викладаємо масу у форму і рівномірно розподіляємо по дну. Забираємо основу в холодильник, поки готуватимемо начинку.⠀
Желатин замочуємо у холодній воді на 15 хвилин.
Вершковий сир пробиваємо блендером з цукровою пудрою та начинкою з печива до однорідної маси.
Набряклий желатин розтоплюємо в мікрохвильовій печі або на плиті (до кипіння не доводимо). Остуджуємо і заливаємо тонкою цівкою у сирний крем, добре перемішуємо.
Міксером збиваємо 33% вершки до піків. Акуратно змішуємо вершковий сир із збитими вершками.
Ділимо крем на 2 частини і в одну частину додаємо подрібнене печиво.
Викладаємо шарами всю масу на основу з печива у форму, розрівнюємо лопаткою.
Забираємо в холодильник на 4-8 годин або на ніч.
Прикрашаємо розтопленим шоколадом та печивом “Орео”.
Ставимо в холодильник, щоб шоколад застиг.
Виймаємо з форми, нарізаємо шматочками та подаємо до столу.
Смачного!
