Список категорій
Цікаве і смачне печиво, яке сподобається всім, адже воно викликає найкращі асоціації: тепло, затишок, багаття, достаток. Обов’язково приготуйте його на святковий стіл і подаруйте частинку тепла вашим близьким.
Інгредієнти (на 16 шт.):
- 1 яйце
- 80 г цукрової пудри
- 120 г вершкового масла
- 1 ст. л. какао
- 250 г борошна
- 0.5 ч. л. розпушувача
- кориця за смаком
Приготування:
В миску розбиваємо 1 яйце, додаємо цукрову пудру і збиваємо. Далі додаємо м’яке вершкове масло і все добре перемішуємо.
Всипаємо половину борошна, розпушувач і знову все добре перемішуємо. Вирівнюємо масу лопаткою і ділимо на 2 частини: 1 частина трішки менша за іншу.
Меншу частину перекладаємо в іншу миску і додаємо какао і трішки борошна. Перемішуємо і дивимося на консистенцію тіста – при потребі досипаємо ще борошна. У Вас має вийти шоколадну тісто, яке липне до рук. Накриваємо миску харчовою плівкою і ставимо в холодильник.
У більшу частину тіста додаємо решту борошна і замішуємо. Це тісто також ставимо в холодильник на 10-15 хвилин.
Виймаємо з холодильника більшу частину тіста та легенько розкачуємо качалкою в пласт до розмірів 22*27 см. Зверху тісто повністю присипаємо корицею (при бажанні її можна замінити на какао). Згортаємо тісто в рулет.
Шоколадне тісто також розкочуємо в прямокутник до розмірів 22*27 см. Зверху на пласт кладемо світле тісто і огортаємо його.
Рулет розрізаємо пополовині і руками розтягуємо до розміру 35-40 см. Виделкою робимо борозенки, імітуючи кору дерева і ховаємо тісто в холодильник на 20-30 хвилин.
Розрізаємо рулетики на малі шматочки по 5 см і перекладаємо їх на деко, застелене пергаментним папером.
Випікати печиво в добре розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 15-20 хвилин.
Готове печиво трішки посипаємо цукровою пудрою та подаємо до столу.
Смачного!
