Не булочки, а золото. Діти просять готувати щотижня

Така розкішна випічка завжди притягує погляд у кулінарних відділах магазинів. Хочу запропонувати вам зробити їх вдома та отримати справжнє задоволення від такого дивовижно смачного десерту з ніжним кремом та ягідною начинкою.

Інгредієнти для булочок:

• молоко чи вода, 150 мл;
• дріжджі сухі, 7 г чи свіжі, 21 г;
• яйця, 2 шт.;
• цукор, 80 г;
• сіль щіпка;
• ваніль;
• масло вершкове, 60 г;
• борошно, 470 г.

Начинка

• ягоди чи фрукти, 350 г + цукор, 100 г;
• крохмаль, 30 г + вода, 40 г.

Крем

• сметана жирна або м’яка сирна маса, 150 г;
• масло вершкове, 40 г;
• цукрова пудра, 50 г;
• ваніль.

Процес приготування:

Змішуємо тепле молоко з дріжджами, додаємо цукор та ванільний цукор, перемішуємо.

Додаємо яйця та сіль, м’яке вершкове масло, перемішуємо.

Всипаємо частинами просіяне борошно і вимішуємо тісто. Може вам буде потрібно борошна менше або більше, головне – добре вимішуйте, щоб тісто було гладким та однорідним.

Накриваємо тісто і залишаємо у теплому місці на 1 годину.

Ягоди або шматочки фруктів змішуємо із цукром і доводимо до кипіння.

Крохмаль змішуємо з холодною водою і виливаємо у ягоди, вимішуємо і варимо хвилину, остудити.

Для крему змішуємо всі інгредієнти та збиваємо до однорідності.

Стіл присипаємо борошном, викладаємо тісто і розкочуємо тонкий шар прямокутної форми.

Викладаємо ягоди на тісто та розподіляємо по ньому.

Згортаємо рулет і ріжемо порційними шматочками – булочками.

Перекладаємо їх на деко, застелене пергаментом, накриваємо і залишаємо на 20 хвилин.

Випікаємо при 180 градусах близько 20 хвилин.

Теплі або холодні булочки змащуємо кремом та подаємо до столу.

Дуже пишні, ніжні та м’які булочки з яскравим та багатим ароматом – це просто справжня насолода.