Не пиріг, а золото: краще, ніж торт і смачніший за кекс. Навчила всіх подруг так готувати

Пиріг виходить із такою текстурою тіста, як для кексів – вологий, м’який, дуже здобний. Начинку вигадуйте свою, я брала ягоди і посипала пиріг солодкою крихтою.

Інгредієнти для пирога:

Тісто

• яйця, 4 шт.;
• цукор, 180 г;
• ванілін;
• кефір, 250 мл;
• олія, 150 мл;
• борошно, 400 г;
• розпушувач, 2 ч. л.;
• смородина чи інші ягоди;
• крохмаль будь-який, 1 ст. л.

Крихта

• цукор та борошно по 2 ст. л.;
• масло вершкове, 50 г.

Процес приготування:

Яйця змішуємо з цукром та ваніліном, перебиваємо масу вінчиком до розчинення цукру.

Вливаємо кефір кімнатної температури та олію, перемішуємо масу до однорідності.

Всипаємо просіяне борошно частинами і вводимо розпушувач. Тісто у вас має бути густим, гладким та повністю однорідним.

Ягоди змішуємо з крохмалем або ложкою борошна.

Висипаємо ягоди в тісто і перемішуємо.

Форму застеляємо пергаментом, змащуємо маслом і викладаємо тісто, розрівнюємо.

Для крихти перетираємо цукор, борошно і масло, і посипаємо пиріг зверху

Випікаємо при 180 градусах близько 40 хвилин, готовність перевіряємо шпажкою.

Такого ароматного та апетитного пирога буде достатньо для прийому гостей та сніданку великої родини.