Ніжний горіхово-сирний пиріг зі сливами

Пропонуємо вам приготувати найсмачнішу домашню випічку, поєднання смаків якої підкорить будь-кого.

Дарунки природи наприкінці літа радують кожну господиню своєю різноманітністю. Це просто золота пора для найсмачніших пирогів. Саме час порадувати своїх коханих чудовою домашньою випічкою.

Цей горіхово-сирний десерт стане улюбленцем багатьох. Складається з пісочного тіста та соковитої сирної начинки зі сливами. Такий тандем запаморочить голову будь-кому.

Інгредієнти для пирога:

130 г вершкового масла
4 яйця
250 г борошна
1 ч. л. розпушувача
70 г цукрового піску
1 ч. л. розпушувача
дрібка солі
4 ст. л. води
350 г сиру
75 г волоських горіхів
2 ст. л. сметани
10 слив
10 г ванільного цукру
3 ст. л. меду

Процес приготування:

Насамперед відправляємо в чашу блендера горіхи і подрібнюємо їх до однорідної крихти. Потім поєднуємо з борошном. Висипаємо сюди цукровий пісок та сіль.

Після чого нарізаємо сюди маленькими шматочками масло та додаємо жовток. Використовуємо міксер, добре все перемішуємо.

Тепер вливаємо воду. Вона має бути холодною. Замішуємо еластичне тісто.

Беремо форму для запікання та змащуємо її маслом. Поступово розподіляємо по поверхні підготовлене тісто, формуючи низькі борти. Відправляємо заготовку до духовки, попередньо розігріту до 180 градусів, на чверть години.

Тепер беремося за приготування начинки. Для цього в окремій ємності об’єднуємо жовтки, сир, мед, ванільний цукор та одну столову ложку борошна. Використовуючи міксер, збиваємо все до однорідності.

Окремо збиваємо білки та акуратно вмішуємо їх у підготовлену суміш.

Потім виливаємо начинку на корж і укладаємо нарізані шматочками або скибочками сливи.

Повертаємо знову в духовку, розігріту до 180 градусів, на 30 хвилин.

Після закінчення потрібного часу пиріг готовий. Даємо йому охолонути. Після чого подаємо до столу. За бажанням можете присипати цукровою пудрою.

Смачного!