Список категорій
Пиріг з пісочного тіста, з ніжною та смачною начинкою, ягідним наповнювачем. Рецепт дуже простий, з ним впорається будь-який, навіть кулінар-початківець.
Інгредієнти для десерту:
Тісто
- борошно, 240 г;
- вершкове масло, 100 г;
- цукор, 70 г;
- яйце, 1 шт.;
- ванілін та сіль, щіпка;
- розпушувач, 0.5 ч. л.
Начинка
- сир, 500 г;
- яйця, 2 шт.;
- сметана або жирні вершки, 100 г;
- цукор, 120 г;
- борошно та крохмаль по 0.5 ст. л.;
- сіль щіпка;
- ванілін, цедра лимона до смаку;
- будь-які ягоди, 250 г.
Процес приготування:
З’єднуємо яйце з сіллю, цукром, ваніліном і збиваємо міксером або вінчиком до розчинення цукру.
Додаємо розм’якшене вершкове масло та перебиваємо масу.
Борошно просіюємо і вводимо частинами в масу, змішуючи з розпушувачем. Вимішуємо м’яке та пластичне тісто, ділимо його на 2 нерівні частини та меншу кладемо в пакет, який відправляємо у морозильну камеру на 40 хвилин.
Більшу частину перекладаємо у форму, розрівнюємо та формуємо високі борти. Ставимо форму холодильник на 30 хвилин.
З’єднуємо всі інгредієнти для начинки та перебиваємо занурювальним блендером.
Викладаємо начинку у форму.
Зверху розкладаємо будь-які ягоди та натираємо другу частину тіста з морозильної камери на великій тертці.
Випікаємо пиріг близько 50 хвилин при 180 градусах, але дивіться по духовці.
Остуджуємо трохи пиріг у формі, потім виймаємо та остуджуємо повністю.
Пиріг виходить ніжним, м’яким, вологим і дуже смачним, це чудовий варіант для сніданку та полуденку.
