Список категорій
Гарбузові млинці, це не тільки дуже смачно та корисно, але й дуже красиво – яскраві, помаранчеві, виглядають дуже апетитно. Подавати можна з будь-чим, начинку робіть також на свій смак або просто подавайте зі сметаною.
Інгредієнти для млинців:
- гарбуз, 300 г;
- яйця, 3 шт.;
- молоко та вода по 300 мл;
- олія, 50 мл;
- цукор, 50 г;
- сіль щіпка;
- сухі дріжджі, 1 ст. л.;
- борошно, 400 г.
Процес приготування:
Гарбуз вибирайте яскравого помаранчевого кольору – м’якоть гарантовано буде соковитою та солодкою.
Чистимо гарбуз і ріжемо шматочками, відварюємо у воді до готовності близько 10 хвилин.
Зливаємо воду з гарбуза, остуджуємо до теплого стану, щоб яйця не згорнулися.
Вливаємо молоко і воду, олію, яйця і перебиваємо масу до однорідності занурювальним блендером.
Всипаємо дріжджі, перемішуємо.
Вводимо просіяне борошно і вимішуємо рідке тісто.
Накриваємо його та залишаємо в теплому місці на 1 годину.
Перемішуємо масу.
Виливаємо по ополонику тіста на розігріту та змащену олією сковороду та обсмажуємо до рум’яності з двох сторін.
Складаємо купкою, змащуючи кожен шматочком вершкового масла.
Такі яскраві і красиві, дуже м’які і повітряні млинці ви можете зробити з різною начинкою: сирною, маковою, з вареним згущеним молоком і т. д.
