Домашні булочки для хот-догів

З такими булочками ви завжди зможете зробити смачний хот-дог. Вони прості у приготуванні, м’які та ароматні. Та й зберігаються досить довго.

Інгредієнти для булочок:

• 540 г борошна
• 50 г вершкового масла
• 100 мл води
• 200 мл молока
• 20 г пресованих дріжджів
• 20 г цукру
• 10 г солі
• 1 куряче яйце

Для покриття

• 1 ч. л. цукру
• 1 куряче яйце
• 1 ч. л. олії
• кунжут

Процес приготування:

У ківш вливаємо воду, додаємо молоко та вершкове масло. Нагріваємо доки масло не розтопиться і остуджуємо до теплого стану. Потім переливаємо в миску, додаємо дріжджі та цукор. Все добре перемішуємо та додаємо сіль, куряче яйце і знову перемішуємо.

У рідку масу додаємо борошно і замішуємо тісто. Виходить воно в’язким і рідким. Перекладаємо його на робочу поверхню та вимішуємо кілька хвилин.

Кладемо тісто в миску, змащену олією. Накриваємо рушником і залишаємо у такому вигляді на 1 годину.

Через відведений час готове тісто ділимо на 10-12 частин. Кожен шматочок округляємо та підкочуємо. Залишаємо у такому вигляді на 10 хвилин.

Присипаємо стіл борошном і кладемо шматочок тіста. Розгортаємо в пласт і скручуємо в рулетик. Так само робимо з усім тістом.

Рулетики, що вийшли, перекладаємо на деко, застелене пергаментним папером. Накриваємо плівкою і залишаємо у такому вигляді на 40 хвилин.

У чашку вбиваємо куряче яйце, додаємо цукор і олію, перемішуємо. Сумішшю, що вийшла, змащуємо булочки і присилаємо кунжутом.

Відправляємо булочки до духовки, розігріту до 200 градусів. Випікаємо протягом 30 хвилин.