Список категорій
Пропонуємо вам приготувати пиріжки на кефірному тісті, яке робиться без дріжджів, тому пиріжки можна приготувати досить швидко. Вони ідеально підійдуть на перекус, довгий час залишаються м’якими та смачними.
Інгредієнти для пиріжків:
- 500 мл кефіру
- 1 ч. л. яблучного оцту
- 1 ч. л. соди
- 1 яйце
- 2 ст. л. цукру
- 0,5 ч. л. солі
- 100 г сметани
- 50 мл олії
- 5 картоплин
- 1 цибулина
- 800 г борошна
Процес приготування:
У миску вливаємо кефір, додаємо оцет та соду. Все добре перемішуємо. Додаємо цукор, сіль, вбиваємо куряче яйце і кладемо сметану. Все знову перемішуємо. Потім додаємо борошно. Вводимо його частинами та замішуємо тісто. Готове тісто злегка липне до рук.
У готове тісто наливаємо олію і добре перемішуємо. Залишаємо його на 40 хвилин.
Картоплю відварюємо до готовності. А потім розминаємо до стану пюре.
Цибулю очищаємо і нарізаємо дрібними шматочками. Обсмажуємо до золотистого стану.
До картоплі додаємо цибулю і перемішуємо. Солимо і перчимо за смаком.
Перекладаємо тісто на стіл і злегка обминаємо. Ділимо його на необхідну кількість частин.
Змащуємо руки олією і кожен шматочок тіста скачуємо в кулю. Беремо одну кулю тіста і розкочуємо у прямокутник. З одного боку кладемо начинку та накриваємо тістом. Формуємо пиріжок. У такий спосіб формуємо всі пиріжки.
Обсмажуємо їх на розпеченій сковороді в олії з двох боків до рум’яної скоринки на середньому вогні. Готові пиріжки перекладаємо на паперовий рушник, а потім подаємо до столу.
