Список категорій
Складно знайти людину, яка не любила б м’яку і ніжну випічку з сиру. Той, хто шукає новий рецепт сирного пирога, обов’язково має приготувати цей десерт. У ньому ідеально поєднуються смаки: солодка сирна основа з нотками лимонної цедри та начинка з яблук з ароматною корицею. Крім свого чудового смаку, він виходить і дуже красивим у розрізі, його можна сміливо готувати для гостей.
Інгредієнти для пирога:
- сир 5% жирності – 500 г;
- яйця – 3 шт.;
- цукор коричневий – 80 г;
- сметана будь-якої жирності – 120 г;
- кукурудзяний крохмаль – 60 г;
- сіль – 1 дрібка;
- розпушувач – 1 ч. л. (5 г);
- ванілін на кінчику ножа;
- цедра лимона – 2 ч. л.
Для начинки
- яблука 4-5 шт. (500 г в очищеному вигляді);
- цукор коричневий – 40 г;
- кориця мелена – 1 ч. л.;
- вода холодна – 50 мл;
- горіхи волоські – 50 г
Процес приготування:
З’єднайте всі продукти для приготування основи та добре змішайте їх до однорідності за допомогою блендера. Зробити пиріг ще смачнішим та ароматнішим допоможе лимонна цедра, яку необхідно додати у сирну масу.
Для виготовлення начинки наріжте очищені яблука великими кубиками. Для цього рецепту ідеально підходять кисло-солодкі сорти яблук. Протушкуйте яблука з додаванням цукру, кориці та невеликої кількості води. Потрібно, щоб яблука стали м’якими, але при цьому зберегли свою форму.
Дно та боки роз’ємної форми діаметром 20 см вистеліть пергаментним папером. Викладіть у форму половину сирної суміші, зверху викладіть начинку та накрийте її другою половиною сирної маси.
За бажання перед випіканням пиріг можна посипати подрібненими волоськими горіхами.
Випікайте сирний пиріг у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом 50 хвилин. Залишіть пиріг на столі на годину, після чого його можна буде легко витягти з форми.
Аромат пирога заповнить всю кухню, дуже тяжко втриматися від того, щоб не з’їсти його відразу.
