Список категорій
Смачні, пишні булочки, які тануть в роті. За бажання можна їх зробити із начинкою, але й без неї вони чудово смакують.
Інгредієнти для булочок:
- молоко – 500 мл;
- оцет 9% – 1 ст. л.;
- цукор – 100 г;
- вершкове масло – 110 г;
- сіль – ½ ч. л.;
- борошно – 900 г;
- яйця – 2 шт.;
- розпушувач – 1 ч. л.;
- дріжджі – 1 ст. л.
Процес приготування:
Створюємо опару – у тепле молоко висипаємо цукровий пісок, сіль та дріжджі. Після вступу інгредієнтів у реакцію розбиваємо в опару яйця. Просіюємо в суміш борошно та розпушувач, замішуємо тісто.
До тіста додаємо м’яке вершкове масло та оцет, продовжуємо замішувати. Накриваємо рушником та залишаємо у теплі на годину.
За годину тісто ще раз обминаємо і розділяємо на дві рівні частини. Кожну частину ділимо на 6 рівних колобків. Складаємо їх на деко, застелене пергаментним папером.
Покриваємо булочки харчовою плівкою і залишаємо на 20 хвилин.
Потім змащуємо поверхню колобків сумішшю молока та яйця. Поверхню булочок можна посипати маком чи кунжутом за бажанням.
Далі випікаємо булочки за 170 градусів півгодини.
Пишні булочки можна зробити з начинкою, для цього розкотіть колобки в коржики та покладіть начинку за смаком.
