Список категорій
Сьогодні ми розповісти про торт, який готується легко та швидко за рахунок того, що робиться без випікання коржів.
Інгредієнти для торта:
- борошно – 250 г;
- ванілін – 1 г;
- вершкове масло 82,5% – 200 г;
- какао – 1 ст. л. з гіркою;
- цукор – 210 г;
- кукурудзяний крохмаль – 2 ст. л.;
- сметана 20% – 600 г;
- курячі яйця – 2 шт.
Процес приготування:
У каструлю з товстим дном необхідно розбити пару яєць, висипати 150 г цукрового піску, крохмаль, какао та ванілін. Інгредієнти у каструлі перемішуємо між собою, викладаємо до суміші сметану.
Однорідну масу на середньому вогні варимо до загусання 10 хвилин. У суміш додаємо 50 г вершкового масла, очікуємо повного розчинення в масі.
Потрібно обов’язково накрити крем плівкою в контакт, залишити до остигання. В окремій тарі з’єднуємо цукор і борошно, обволікаємо у сипучій суміші шматок холодного вершкового масла. Після цього масло натираємо на середній тертці і додаємо в борошняну суміш. Створюємо з інгредієнтів крихту, половину суміші переміщуємо на сковороду діаметром 26 см. Обсмажуємо крихту на повільному вогні до золотистого кольору.
Обов’язково в процесі обсмажування помішуємо крихту і розділяємо грудочки, що злиплися. Аналогічно потрібно приготувати другу частину крихти.
Пару ложок крихти слід відкласти, а частину пересипати у форму діаметром 18 см, застелену пергаментом.
Крихту розрівнюємо по дну форм та притискаємо, формуючи корж. Далі викладаємо ¼ частину крему. Далі знову крихту і крем викладаємо шарами, доки не закінчаться продукти. Верхівку торта посипаємо відкладеною крихтою, забираємо торт в холодильник на 7 годин.
Для декорування торта можна використовувати шоколадну крихту.
