Список категорій
Чудові, легкі салати, які можна їсти кожен день і не набирати вагу! А які ж вони смачні та корисні! Спробуйте і Ви їх приготувати.
1. Салат з креветками та вершковим сиром
Інгредієнти для салату:
- великі креветки – 180 г (відварені та очищені від панцира)
- сік 1/4 лимона
- свіжа зелень – 20 г
- огірок – 120 г
- вершковий нежирний сир – 100 г
- часник – 1 зуб.
- сіль та перець за смаком
Процес приготування:
Креветки відварити у підсоленій воді, очистити від панцира. Нарізати на шматки і збризкати лимонним соком (кілька штук не нарізати і залишити для прикраси).
З огірка зрізати шкірку і нарізати дрібними кубиками, зелень подрібнити. Змішати нарізані креветки, огірок, зелень та видавлений через прес часник. Додати вершковий сир, добре перемішати, поперчити за бажанням.
Подавати можна у тарталетках або зробити порції за допомогою кулінарного кільця, зверху кожну порцію прикрасити цілою креветкою!
2. Легка вечеря: салат з тунцем та рисом
Інгредієнти для салату:
- тунець у власному соку – 1 банка
- 2-3 середні огірка
- 1-2 відварені курячі яйця
- 100 г відвареного коричневого рису
- пів цибулини
- кілька листочків салату
Процес приготування:
Огірки, цибулю та яйця дрібно нарізати та змішати з консервованим тунцем та рисом. Салат із тунцем можна викласти на тарілку, попередньо прикрашену листям салату.
Як заправку можна використовувати соус власного приготування, що складається зі столової ложки оливкової олії, соєвого соусу і кількох крапель оцту або лимонного соку.
3. Листковий салат з лососем
Інгредієнти для салату:
- 300 г філе малосольної сьомги,
- 1-2 цибулини,
- 2 варені яйця,
- 1 відварена велика морквина,
- 2 відварені буряки,
- 2 відварені картоплини,
- 100-200 г натурального йогурту (або сметани)
- зелень за бажанням та смаком
Процес приготування:
Всі овочі натерти на терці, цибулю дрібно нарізати, яйця теж натерти на терці.
Поставити кільце (для салатів) на тарілку. Викласти шар буряка, змастити йогуртом, зверху викласти моркву, картоплю, яйця, цибулю, не забуваючи кожен шар перемащувати йогуртом.
На верх викласти сьомгу нарізану шматочками або скибочками. Прикрасити на власний розсуд. Поставити салат у холодильник на пару годин, щоб добре просочився. Перед подачею обережно зняти кільце.
4. Салат із тунцем
Інгредієнти для салату:
- тунець консервований – 2 банки
- цибуля червона – 1 шт. (близько 150 г)
- відварений рис – 300 г
- консервована кукурудза – 200-300 г
- яйця – 4 шт.
- сметана – за смаком
Процес приготування:
Тунець я купляю у власному соку, а не в олії. Дістаю його з банки та розминаю виделкою. У мене вийшло досить дрібно, але в принципі, можна залишити і більші шматочки.
Яйця нарізаю досить дрібно. Червону цибулю нарізаю дрібно.
У миску викладаю рис, кукурудзу, яйця, червону цибулю та тунець. Перемішую. Залишилось лише заправити салат сметаною.
Сіль та перець я не додаю, у кожного інгредієнта тут і так досить насичений смак.
5. Салат із кальмарами
Інгредієнти для салату:
- кальмари – 250-300 г
- помідори – 1-2 шт.
- сир нежирний – 100-200 г
- часник – 1 зубчик
- йогурт
Процес приготування:
Кальмари очистити та відварити у підсоленій воді 1-2 хвилини. Нарізати соломкою.
Помідори також нарізати соломкою.
Часник видавити через прес. Сир натерти на великій тертці.
Все перемішати та заправити йогуртом.
6. Салат “Ніколь” з курячою грудкою
Інгредієнти для салату:
- нежирний сир – 200 г
- куряча грудка варена – 200 г
- морква сира – 200 г
- зелений горошок – 1 ст. л.
- йогурт натуральний – 100 г
- часник, сіль за смаком
Процес приготування:
Грудку порізати. Сир, моркву натерти на великій тертці або порізати. Додати горошок, заправити йогуртом, додавши роздавлений зубчик часнику.
7. Супер легкий салат: можна їсти перед сном
Інгредієнти для салату:
- яблуко – 1 шт.
- кукурудза консервована – 100 г
- капуста – половина маленького качана
- лимонний сік – за смаком
- сіль – за смаком
- чорний перець мелений – за смаком
Процес приготування:
Злити сік з консервованої кукурудзи і залишити в друшляку, щоб рідина стекла.
Очистити яблуко від шкірки, видалити серцевину і дрібно нарізати або натерти на тертці.
Нашаткувати капусту.
Змішати в невеликій мисці кукурудзу, яблуко та капусту.
Додати сік лимона, приправити сіллю та перцем, перемішати.
Викласти в салатницю та подавати.
8. Овочевий салат із куркою
Інгредієнти для салату:
- помідор – 1 шт.
- огірок – 1 шт.
- куряча грудка – 200 г
- соєвий соус – 1 ст. л.
- листя салату – за смаком
- часник – 1 зуб.
- оливкова олія – за смаком
- сіль, перець – за смаком
Процес приготування:
Підготуємо необхідні інгредієнти. Грудку нарізаємо невеликими шматочками, солимо, видавлюємо часник і маринуємо в соєвому соусі протягом 20 хвилин. Обсмажуємо курочку на сковороді на найсильнішому вогні з двох боків до появи скоринки.
Листя салату промиваємо та просушуємо. Можна порвати руками або ж порізати ножем. Огірок ріжемо півкільцями і кладемо до листочків салату. Помідори нарізаємо довільно і додаємо в салатницю.
