Список категорій
Тісто, зроблене на сметані, виходить дуже м’яким з хрусткою скоринкою. Цей рецепт мені дала моя подруга, у якої в гостях я його пробувала. Зробила своїм і діти були в захваті, хоча печиво простеньке.
Інгредієнти для печива:
- Цукор – 0.5 скл.
- Ванільний цукор – за смаком
- Сіль – дрібка
- Масло вершкове – 0.5 скл.
- Розпушувач тіста – 10 г
- Борошно пшеничне – 330 г
- Сметана жирна – 160 г
- Цукор за смаком (для декору)
Процес приготування:
Цукор змішуємо з ванільним цукром і ваніліном, розм’якшеним вершковим маслом, сметаною.
Вершкове масло повинно бути саме розм’якшеним, а не розтопленим. Тому просто вийміть його з холодильника за пару годин до готування.
Перемішуємо масу вінчиком.
Всипаємо частину просіяного борошна і весь розпушувач.
Перемішуємо і досипаємо решту борошна.
Тісто має бути м’яким і піддатливим, не перевантажуйте його борошном, щоб печиво не вийшло жорстким.
Ми залишаємо тісто в холодильнику в пакеті на 30 хвилин.
Тісто розкачуємо трохи більше 5 мм.
Якщо любите хрустке печиво, тоді розкачуйте тонше.
Розкачуємо і посипаємо цукром, ріжемо на квадрати або як завгодно.
Викладаємо на деко, застелене пергаментом.
Випікаємо при температурі 180 градусів близько 20 хвилин, до рум’яності.
Якщо ви розкачали дуже тонко, тоді вам буде досить і 10 хвилин для випікання.
