Список категорій
Сьогодні ми готуємо смачний сирний рулет із вишневою начинкою. Все просто, швидко та дуже смачно! Ви можете експериментувати із начинкою, вибравши щось інше до смаку.
Інгредієнти:
Для коржа
- 400 г пісочного печива
- 4 столові ложки какао
- 1 столова ложка цукру
- 200 мл води
Для начинки
- 500 г сиру (м’якого, кімнатної температури)
- 100 г вершкового масла (кімнатної температури)
- 8 столових ложок цукру
- заморожена вишня – за смаком
Додатково
- 1 столова ложка какао
- 1 столова ложка цукру
- 3 столові ложки води
- кокосова стружка
Процес приготування:
Приготувати основу: печиво подрібнити міксером і викласти в глибоку миску.
Додайте какао. Добре перемішати.
Цукор розчинити в гарячій воді. Додайте цю суміш у миску з меленим печивом. Спочатку перемішайте ложкою, потім вимісіть все руками до отримання пластилінового, еластичного і не липкого тіста.
Приготуйте начинку: змішайте сир, 7 столових ложок цукру і м’яке масло до отримання однорідної маси.
Якщо сир буде з грудками, його можна перетерти через дрібне сито.
Вишню розморозити. Покладіть їх на ситечко і почекайте, поки стече весь сік. Потім змішайте її з ложкою цукру.
Зберіть рулет: накрийте робочу зону харчовою плівкою. Розкачайте “тісто” в прямокутну форму товщиною 5 мм (за допомогою качалки).
Викладаємо сирну суміш на поверхню коржа, залишаючи краї вільними. На сирний шар викласти вишні.
Скрутіть все в щільний рулет за допомогою харчової плівки.
Кладемо в морозилку на 30-40 хвилин.
Змішайте цукор, какао і воду в маленькій мисці. Нагрійте їх у мікрохвильовій печі протягом 30 секунд, щоб з’єднати та утворити однорідну суміш.
Дістаньте рулет з морозильної камери. Зніміть плівку.
Полийте десерт теплою глазур’ю і посипте кокосовою стружкою.
Наріжте і подавайте до столу!
Смачного!
