Шведський яблучний пиріг, смачніше шарлотки: запах яблук на всю оселю

Це один із найвдаліших рецептів шарлотки, яка виходить дуже пишною, ніжною та ароматною, ідеальне доповнення до чаю.

Інгредієнти для пирога:

• яйця, 3 шт.;
• сіль щіпка;
• ванілін до смаку;
• цукор, 300 г;
• масло вершкове, 220 г;
• молоко, 160 мл;
• борошно, близько 300 г;
• розпушувач, 2 ч. л.;
• яблука, 600 г;
• цукор та лимонна цедра по 2 ст. л.;
• кориця до смаку.

Процес приготування:

Яблука чистимо і ріжемо великими шматками, змішуємо з цукром, корицею до смаку і лимонною цедрою.

Яйця змішуємо із сіллю та збиваємо до пишності.

Поступово всипаємо цукор та ванілін, збиваємо до пишності та стійкості.

Вливаємо молоко кімнатної температури, збиваємо до однорідності.

Вливаємо розтоплене та охолоджене вершкове масло і збиваємо масу до однорідності.

Всипаємо просіяне борошно з розпушувачем і збиваємо гладке і однорідне тісто.

Деко застилаємо пергаментом, виливаємо тісто, викладаємо шматочки яблук, поливаємо тим соком, який виділився від яблук.

Випікаємо при 190 градусах близько 60 хвилин, але час випічки може займати близько 50 хвилин. Краще готовність перевірити шпажкою.

Подаємо такий пиріг у гарячому чи холодному вигляді, обидва варіанти будуть дуже смачними.