Список категорій
Швидкий у приготуванні, соковитий та ароматний салат із неймовірно смачною заправкою. Овочі для приготування можна брати будь-які на смак і робити різне поєднання. Я готую з помідорів, огірків та солодкого перцю.
Інгредієнти для страви:
- 5 помідорів (сливки)
- 2 огірка (середні)
- 1 перець солодкий
- 1 цибуля (червона, невелика)
- 70 г грецьких горіхів
- 3 зуб. часнику
- 1 пучок кінзи
- 2 ч. л. оцту (винний)
- за смаком мелений перець
- за смаком сіль
Процес приготування:
Овочі для салату можна нарізати будь-яким способом. Огірки я взяла невеликі в діаметрі, тому нарізала їх кружальцями. Середнього розміру помідори розрізаємо навпіл і нарізаємо половинки на тонкі скибочки. Тонку частину перцю подрібнюємо кільцями і ширшу частину соломкою. Все викладаємо у миску.
Червону цибулю нарізаємо півкільцями, її можна замінити на звичайну цибулю. Великий пучок кінзи нарізаємо дрібно (трохи залишаємо). Все додаємо в миску. Якщо не любите кінзу, замініть її на петрушку.
Готуємо заправлення. Є кілька способів:
1) горіхи, зубчики часнику, чорний перець відправляємо у чашу блендера, вливаємо оцет, воду (100 мл) та добре подрібнюємо;
2) волоські горіхи перекладаємо в щільний пакет і, постукуючи качалкою, подрібнюємо. Часник натираємо на дрібній тертці або пропускаємо через прес і відправляємо у горіхи. Горіхи ще можна подрібнити у кавомолці. Трішки горіхів залишаємо для прикрашання салату. Додаємо мелений чорний перець, вливаємо оцет, воду (100 мл), добре перемішуємо і найсмачніша заправка для салату готова.
Салат солимо, викладаємо горіхову ароматну заправку в овочі.
Добре перемішуємо, посипаємо зверху залишками кінзи, волоських горіхів і одразу подаємо на стіл. Салат виходить дуже ароматним, соковитим з горіховими нотками. Він відмінно підійде до будь-яких других страв.
Смачного!
