Список категорій
Пишні та м’які, апетитні пиріжки можна готувати з різною начинкою – тісто не рветься, поєднується як із солодким наповненням, так і з солоним.
Інгредієнти для пиріжків:
Тісто
- кефір, 500 мл;
- сіль та цукор по 2 ч. л.;
- яйце, 1 шт.;
- олія, 2 ст. л.;
- сода, 1 ч. л.;
- борошно, 800 г.
Начинка
- картопляне пюре, 600 г;
- цибуля зелена та кріп;
- сіль перець.
Процес приготування
Картопляну начинку ви можете зробити зі звичайною цибулею, обсмаживши її в олії і змішавши з картоплею.
У кефір всипаємо сіль і цукор, вбиваємо олію і додаємо яйце. Масу добре перемішуємо вінчиком.
Борошно просіюємо і частинами, разом із содою, всипаємо в основу, вимішуємо гладеньке тісто. Якщо борошна вам буде мало, можна додати трохи, але не забивайте тісто борошном, краще добре вимішуйте.
Накриваємо тісто та залишаємо на 15 хвилин.
Тісто ділимо на порційні шматочки, скочуємо колобки.
Кожен колобок перетворюємо на коржик, кладемо начинку і защипуємо краї, формуємо пиріжки.
Обсмажуємо їх на сковороді в олії до рум’яності з двох сторін.
Пиріжки виходять просто дивовижні: м’які, повітряні, тісто з приємною текстурою та дуже апетитні.
