Список категорій
Фаршировані булочки – відмінний варіант і для сніданку, і для вечері. Їх також можна взяти з собою на пікнік, на роботу і т. д. З начинкою можете пофантазувати. У хід підуть будь-які продукти, які є у вашому холодильнику, потрібно лише правильно поєднувати їх один з одним. Ми підібрали 5 найцікавіших рецептів фаршированих булочок.
Рецепт №1
Інгредієнти для булочок:
- Булочки з кунжутом – 5 шт.
- Гриби – 100 г
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Майонез – за смаком
- Гірчиця – за смаком
- Аджика – за смаком
- Сир – 50 г
- Помідор – 1 шт.
- Зелень – 1 пучок
- Сіль за смаком
Процес приготування:
Нам знадобляться бутербродні булочки. У булочок зрізати верх і вийняти м’якуш. З’єднати майонез, гірчицю та аджику. Змастити зсередини кожну булочку. Гриби нарізати пластинами, цибулю подрібнити. Обсмажити їх до готовності. На дно булочки покласти начинку з цибулі та грибів зверху – шматочки помідора. Сир натерти на тертці та посипати начинку.
Рецепт №2
Інгредієнти для булочок:
- Яйця перепелині
- Булочки без наповнювача
- Вершкове масло
- Шинка
- Огірки мариновані
- Гірчиця
- Майонез
- Зелень
- Молоко
Процес приготування:
Кількість булочок і яєць має бути однаковою. Насамперед приготуємо начинку. Для цього нарізаємо тонкою соломкою шинку та мариновані огірочки. Все ретельно змішуємо в окремій ємності. Заправляємо сумішшю майонезу та гірчиці (на 3 ст. л. майонезу припадає 1 ч. л. гірчиці).
Тепер беремося за булочки. Якщо у вас є невеликі (діаметром до 8 сантиметрів) булочки, розріжемо їх навпіл уздовж. Якщо у вас булочки більші, вам знадобиться приблизно 3 штуки. Розрізаємо кожну на дві частини. З половинок видаляємо м’якуш.
І просочуємо дно булочки молоком. Молоко на це потрібно всього по 0,5 столової ложки на половинку булочки. Тепер змащуємо внутрішню частину «хлібного контейнера» м’яким вершковим маслом. Можна промазати лише дно, а можна й усі сторони. Так закуска вийде тільки смачнішою та вершковою.
Наповнюємо наші заготовки начинкою. Дрібно шаткуємо зелень і посипаємо нею начинку. Тепер у кожну булочку саджаємо сире перепелине яйце. Акуратно складаємо булочки на змащене олією деко і відправляємо в духовку (температура нагріву духовки не менше двохсот градусів). Запікаємо, поки яєчний жовток не загусне.
Ароматні хрумкі булочки з ситною начинкою готові!
Рецепт №3
Інгредієнти для булочок:
- Дві круглі булочки з кунжутом (або ваші улюблені булочки)
- Кілька шматочків підкопченої ковбаски
- Варена ковбаса (або сосиски, можна брати будь-які м’ясні продукти)
- Скибочки сиру
- Мариновані огірки
- Майонез
- Кетчуп
- Вершкове масло
Процес приготування:
Наведений склад продуктів не догма, міняйте та підбирайте ті продукти, які із задоволенням їдять у вашій родині.
У булочок зрізати верхню частину (кришечки), м’якоть вийняти.
Усередині змастити м’яким вершковим маслом, покласти по шматочку копченої ковбаски, трохи вареної ковбаси (її можна нарізати кубиками), змастити майонезом. Покласти шар огірків (шматочки або кружечки), скибочку сиру, змастити кетчупом.
Шари повторити, на останній сирний шар покласти майонез.
Накрити зрізаними кришечками, поставити в розігріту до 200 градусів духовку. Запікати 7-10 хвилин на середньому вогні.
Рецепт №4
Інгредієнти для булочок:
- Печериці свіжі, дрібні – 200 г
- Вершкове масло – 20 г
- Сік та цедра 1/2 лимона
- Булочки круглі, великі 2 шт.
- Вершки – 50 мл
- Сіль
- Перець чорний
- Зелень петрушки
Процес приготування:
Розігріємо духовку до 180 градусів.
Вершкове масло розтопимо на сковороді, тушкуємо на маслі цілі гриби протягом 2 хвилин. Додамо лимонний сік і 2 столові ложки води. Накриємо кришкою і готуємо 1 хвилину.
З булочок зріжемо верхні частини – «кришечки». Виймаємо м’якоть із булочок. Розігріваємо булочки в духовці.
У гриби додамо вершки, зменшимо вогонь. Приправте до смаку перцем і сіллю.
Наповнимо булочки грибною масою, посипаємо подрібненою зеленню, накриємо кришечками.
Рецепт №5
Інгредієнти для булочок:
- Булочки – 4 шт.
- Яйце – 4 шт.
- Шинка – 4 шматочки
- Твердий сир, натертий на терці – ½ скл.
- Зелень – за смаком
Процес приготування:
Розігріваємо духовку до 180° C.
Акуратно відрізаємо верхівки булочок. Не викидаємо їх.
Маленьким ножем вирізам м’якуш, але без фанатизму.
Кладемо на дно шматочок шинки.
Розбиваємо всередину яйце.
Посипаємо сиром та зеленню.
Накриваємо зрізаною верхівкою.
Загортаємо булочку у фольгу.
Ставимо в духовку на 10-15 хвилин.
