Список категорій
Булочки зі смаком піци – тісто приготувала я своє улюблене на кефірі, Ви можете своє приготувати, з такого тіста я готую і різні пироги.
Інгредієнти для булочок:
- 300 мл кефіру
- 90 г олії
- 450 г борошна
- 20 г свіжих дріжджів (сухих утричі менше)
- 1 ст. л. цукру (за смаком)
- 1/3 ч. л. солі
Процес приготування:
Кефір теплий (не гарячий!) змішати з олією, додати сіль, цукор, дріжджі та перемішати.
Борошно просіяти, додати поступово в кефірну суміш, замісити тісто. Накрити і поставити в тепло на годину.
Тісто, що добре піднялося, обім’яти, розділити на рівні шматочки (у мене 11 шт. по 80 г), скачати в кульки, накрити і дати відпочити хвилин з 10.
Деко застелити пекарським папером, розкласти кульки, приплюснути їх до коржів приблизно 1-1,5 см заввишки.
Дати відстоятись хвилин 20. Перед випіканням у середині булочок зробити поглиблення, не чіпаючи краю.
Змастити заготовки жовтком змішаним із 1 ст. л. молока, посипати кунжутом. У середину булочок покласти будь-яку на Ваш смак начинку.
Випікати в розігрітій до 200 °C духовці до золотистого кольору, приблизно 15-20 хвилин.
У мене начинка – кружечки молочних сосисок, шматочки помідорів та сир, порізаний кубиками.
Це так просто і так смачно, а дітки взагалі були у захваті – щиро рекомендую!
