Список категорій
Шоколадний сметанник – це ідеальна страва для любителів чізкейку! Цей простий і в той же час дивовижний десерт завжди отримує захоплені відгуки, тому що його можна дуже легко та швидко приготувати, а також він ідеально підходить для будь-якої урочистості. Вам сподобається цей простий домашній шоколадний сметанник!
Інгредієнти для сметанника:
- сметана (жирність не менше 20%) – 400 г
- цукор – 150 г
- сіль – щіпка
- крохмаль кукурудзяний – 50 г
- яйце – 2 шт.
- масло вершкове – 200 г
- шоколадне печиво – 300 г
Процес приготування:
Шоколадне печиво перетворюємо на крихту за допомогою блендера, потім додаємо 100 г заздалегідь розтопленого вершкового масла і перемішуємо.
У сковорідку відправляємо цукор, кукурудзяний крохмаль, щіпку солі та два яйця. Перемішуємо вінчиком до однорідності та додаємо частинами сметану. Слідкуйте за тим, щоб не утворилися грудочки. Як тільки маса прогріється додаємо вершкове масло, що залишилося, продовжуючи перемішувати до тих пір, поки масло не розтане. Залишаємо крем охолонути.
Коли остигає крем, беремо будь-яку форму для випічки (бажано роз’ємну) і вистилаємо дно пергаментом. Починаємо формувати з шоколадної крихти дно і борти заввишки 3-5 см. Всередину вливаємо приготовлений крем і засипаємо зверху залишками крихти.
Залишаємо в холодильнику на кілька годин (бажано на ніч). Акуратно виймаємо з форми отриманий десерт та пробуємо найніжніший шоколадний сметанник.
