Спробуйте чеські деруни на пиві: не пошкодуєте!

Чеські деруни на пиві, які пропоную вам сьогодні приготувати, цікаво називаються – “брамбораки”.

Оладки з картоплі, з копченим беконом, виходять дуже смачними: ситними, ніжними, ароматними та хрумкими. Чоловіки від такої закуски в неймовірному захваті: оскільки, приготовані на пиві!

Інгредієнти для дерунів:

• 500 г картоплі;
• 100 г копченої грудинки або бекону;
• 1 цибуля;
• ароматні трави – за смаком;
• чорний мелений перець – до смаку;
• 100 мл пива;
• 1 свіже куряче яйце;
• 4 ст. л. пшеничного борошна;
• рафінована соняшникова олія – для смаження

Процес приготування:

Спочатку підготуємо усі продукти. Копчену грудинку чи бекон нарізаємо маленькими кубиками.

Одну велику головку цибулі очищаємо від лушпиння, подрібнюємо будь-яким зручним способом. Можна скористатися дрібною терткою, м’ясорубкою або блендером.

Сиру картоплю очищаємо від шкірки, промиваємо і натираємо на дрібній тертці. Ретельно відтискаємо весь сік руками, перекладаємо в миску.

У картоплю вбиваємо одне яйце, додаємо подрібнену цибулю, грудинку, ароматні трави (у мене кмин і майоран), солимо і перчимо за смаком.

Все ретельно перемішуємо, виливаємо туди картопляний крохмаль, який вийшов із соку.

Вливаємо в миску пиво, перемішуємо.

Всипаємо просіяне пшеничне борошно, замішуємо тісто ложкою.

На розпечену сковороду наливаємо олію без запаху, викладаємо столовою ложкою картопляне тісто, надаємо йому круглої форми.

Смажимо деруни на середньому вогні, з двох боків, до золотистого кольору.

Виймаємо оладки на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.

Чеські деруни на пиві подаємо на стіл із соусом зі сметани. Вони смачні і в теплому, і холодному вигляді.