Список категорій
Домашні картопляні чипси виходять дуже хрумкими та смачними, а готуються вони лише з натуральних інгредієнтів та без краплі олії. За бажання можна поекспериментувати зі спеціями: додати сушений часник, прованські трави або паприку.
Інгредієнти для чипсів:
- 200 г очищеної картоплі;
- 100 г цибулі;
- 50 г води;
- 50 г кукурудзяного крохмалю;
- 2 г розпушувача;
- сіль за смаком
Процес приготування:
Відваріть картоплю до готовності.
Додайте до відвареної картоплі цибулю та 50 мл води, і за допомогою блендера подрібніть продукти до стану пюре. Додайте до картопляної маси крохмаль, розпушувач та сіль за смаком і добре перемішайте.
Перекладіть картопляну масу в кондитерський мішок, зробіть невеликий отвір і відсадіть заготовки для чипсів розміром приблизно з монету на лист, застелений пергаментним папером.
Накрийте заготовки другим листом пергаментного паперу і акуратно розплющте їх за допомогою склянки.
Не прибираючи верхній шар пергаментного паперу, поставте чипси в духовку, попередньо розігріту до 140 градусів, через 12 хвилин зменшіть нагрівання до 110 градусів і готуйте чипси ще 30 хвилин. Зніміть чипси з пергаментного листа за допомогою ножа, і насолоджуйтесь їх прекрасним смаком.
