Список категорій
Картопляні млинці з начинкою – страва, яка має бути в кулінарній книзі кожної господині. Це чудовий варіант обіду чи вечері для всієї родини. Готуються картопляні млинці дуже просто, виходять ситними та смачними. Начинку для млинців можна вибрати будь-яку.
Інгредієнти для млинців:
- яйця – 2 шт.;
- молоко – 250 мл;
- сіль – 1 ч. л.;
- сушений часник – 1/2 ч. л.;
- паприка – 1/2 ч. л.;
- борошно – 150 г;
- картопля – 2 шт.
- зелена цибуля – за смаком
Для начинки:
- відварені яйця – 4 шт.;
- смажена цибуля – 1 шт.;
- твердий сир – 100 г;
- сіль – за смаком
- вершкове масло – для смаження
Процес приготування:
З’єднайте яйця з сіллю та спеціями. Додайте молоко і перемішайте. Частинами введіть просіяне борошно. Добре перемішайте інгредієнти, щоб одержати однорідну масу без грудочок.
Додайте до тіста натерту на дрібній тертці картоплю та зелену цибулю і добре перемішайте.
Розігріту сковороду-гриль змастіть невеликою кількістю олії і тонким шаром викладіть картопляне тісто.
Готуйте під кришкою на невеликому вогні з обох боків до повної готовності.
Для приготування начинки обсмажте на вершковому маслі цибулю, з’єднайте її з подрібненими відвареними яйцями і натертим на дрібній тертці сиром. Додайте в начинку сіль до смаку.
Загорніть начинку в картопляні млинці і ситна страва для всієї родини буде готова.
