Список категорій
Легкі хмаринки з малиновим ароматом – неймовірно смачно та прямо тануть у роті.
Кількість продуктів розрахована на форму розміром 18*18.
Інгредієнти для зефіру:
- желатин – 15 г
- малина (потрібна морожена) – 300 г
- вода – 3 ст. л.
- цукровий пісок – 3-4 ст. л.
Процес приготування:
Насамперед беремо невелику миску і висипаємо в неї желатин. Далі вливаємо в нього воду та замочуємо. Кладемо в каструльку заморожену малину та нагріваємо її, але не даємо закипіти. Вимикаємо вогонь і перетираємо ягоди на ситі.
Перетерту малину знову кладемо в каструлю і кладемо на плиту на вогонь та всипаємо до неї цукровий пісок. Увесь час мішаємо. Як тільки суміш почне закипати, вимикаємо вогонь. Кладемо до малини готовий желатин та мішаємо суміш, поки желатин повністю не розчиниться. Даємо добре охолонути.
За допомогою міксера починаємо збивати малинову суміш (приблизно 10 хвилин). У результаті вийде щільна та пишна маса.
У заздалегідь приготовлену форму кладемо масу, що вийшла. За допомогою лопатки рівняємо її.
Наш зефір практично готовий. Все що залишилося зробити – поставити його в холодильник не менше ніж на вісім годин.
Смачного!
