Сирні палички на кефірі

З однієї склянки кефіру та двох яєць можна зробити смачну та оригінальну закуску – смажені палички. З цієї порції продуктів виходить дуже багато паличок, які тривалий час залишаються м’якими. За бажання можна змінювати форму даної закуски.

Інгредієнти для паличок:

• 250 мл кефіру
• 2 яйця
• 450 г борошна
• 1 ч. л. солі
• 2 ч. л. цукру
• 1 ч. л. соди
• 150 г сиру
• цибуля, кріп за бажанням
• олія для смаження

Процес приготування:

У миску вбиваємо курячі яйця, вливаємо кефір, всипаємо цукор, сіль, соду і все перемішуємо.

Сир натираємо на дрібній тертці, подрібнюємо кріп та зелену цибулю. Додаємо в рідку масу, перемішуємо.

Потім частинами вводимо борошно і замішуємо м’яке тісто.

Готовому тісту даємо відпочити 5 хвилин, потім розкочуємо та нарізаємо смужками.

У сковороду наливаємо олію і нагріваємо. Кладемо підготовлені палички та обсмажуємо з двох боків до рум’яної скоринки.

Готові палички перекладаємо на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру. А потім подаємо до столу.