Список категорій
Коли на одному деко зустрічаються червона риба та овочі, без грамотного маринаду тут не обійтися, інакше смак буде пріснуватий. Тому пропонуємо пустити в хід соєвий соус і не тільки. Набір з овочів ми сформували з кабачка, болгарського перцю, червоної цибулі та квасолі, але його можна успішно доповнити баклажанами, гарбузом або томатами.
Інгредієнти для страви:
- мед – 2 ст. л.
- соєвий соус – 1 ст. л.
- свіжий імбир – 10 г
- сіль – за смаком
- чорний перець (мелений) – за смаком
- кабачок – 1 шт.
- червона цибуля – 0,5 шт.
- болгарський перець – 1 шт.
- стручкова квасоля – 200 г
- форель – 250-350 г
Процес приготування:
Спочатку підготуйте соус для риби. Для цього змішайте рідкий мед, соєвий соус і тертий імбир, додайте трохи солі та перцю.
Кабачок наріжте кільцями завтовшки півсантиметра, болгарський перець і червону цибулю наріжте великими кубиками.
На змащене широке деко викладіть смужками овочі: цибулю, болгарський перець, кабачок, спаржеву квасолю (можна заморожену). Посередині між овочами викладіть стейки форелі.
Овочі змастіть оливковою олією, посоліть і поперчіть, а рибу добре змастіть приготованим соусом.
Відправте деко у розігріту до 200-220 градусів духовку на 15 хвилин. Готово!
Добре, якщо у вас є можливість подати страву прямо на деко: виглядає асорті немов веселка, радує око, пахне дуже апетитно. Спробуйте в такому ж стилі приготувати курячу грудку – чудова ідея для швидкої вечері.
