Список категорій
Сьогодні в нас добірка простих вегетаріанських соусів, для яких використовуються прості продукти, доступні кожному. Можливо, один із них стане вашим улюбленим.
№1. Соус із болгарського перцю
Інгредієнти для соусу:
- болгарський червоний перець – 200 г
- олія – 1 ч. л.
- сіль, перець за смаком
Процес приготування:
Очищаємо та перемелюємо перець на м’ясорубці або у блендері.
Отриману масу необхідно проварити доти, доки вона не загусне. Потім додати сіль, перець і трохи олії.
Соус готовий, можна використовувати як гарнір до рису чи локшини.
№2. Соус “Дзадзикі”
Інгредієнти для соусу:
- огірок – 1 шт.
- лимон – 1 шт.
- м’ята – 2 шт.
- часник – 2 зуб.
- грецький йогурт – 0,5 л
- кріп – 1 пучок
- оливкова олія – 2 ст. л.
- сіль за смаком
Процес приготування:
Огірок почистити та натерти на тертці. Викладіть його на ситечко, посоліть і дайте рідині стекти.
Часник пропустіть через прес, додайте оливкову олію та залиште на 2 години.
У часникову масу додайте огірок і влийте йогурт.
Зелень дрібно наріжте, видавіть сік із лимона.
Поєднайте всі отримані інгредієнти, посоліть до смаку.
Такий соус готують у Греції чи Туреччині. Подають із коржами або хлібом.
№3. Гострий томатний соус
Інгредієнти для соусу:
- помідори – 6 шт.
- перець чилі – 1 шт.
- червона цибулина – 1 шт.
- солодкий перець – 1 шт.
- сіль за смаком
Процес приготування:
Помийте, почистіть і наріжте на шматочки всі овочі.
Перемеліть усі інгредієнти у блендері.
Посоліть і поперчіть до смаку. Соус готовий.
