Список категорій
Ці неймовірні кабачки хочеться їсти щодня! Спробуйте і Ви приготувати їх на вечерю.
Інгредієнти для страви:
- кабачки – 4 шт.;
- вода – 1 л;
- сіль – 1 ч. л.;
- болгарський перець – 1 шт.;
- петрушка – 1 пучок;
- часник – 5 зуб.;
- сіль – 0,5 ч. л.;
- червоний гострий перець – 0,3 ч. л.;
- мед – 50 г;
- яблучний оцет – 3 ст. л.;
- олія – 100 мл
Процес приготування:
Нарізаємо кабачки на невеликі брусочки, з молодих плодів не знімаємо шкірку. У сотейнику розігріваємо підсолену воду, доводимо до кипіння.
Викладаємо в окріп кабачки, варимо на середньому вогні до закипання. Після приготування виймаємо шумівкою та даємо охолонути. Далі нарізаємо дрібними кубиками очищений болгарський перець.
Подрібнюємо пучок петрушки, натираємо зубчики часнику. Змішуємо в одній мисці болгарський перець, петрушку, часник із сіллю та червоним перцем. Додаємо в суміш оцет та мед, ретельно перемішуємо.
Викладаємо у форму для запікання половину кабачків.
На кабачки кладемо частину зелені із болгарським перцем. Накриваємо цей шар залишками кабачків. На кабачковий шар додаємо шар петрушки та перцю.
На сковороді розігріваємо олію, поливаємо нею овочеву масу. Накриваємо форму харчовою плівкою, залишаємо на 20 хвилин.
Замінити яблучний оцет можна лимонним соком або 9% оцтом.
Смачна страва готова і її можна подавати до столу.
