Список категорій
Представляємо вашій увазі рецепт одного з найпопулярніших лікерів. Він вважається жіночим напоєм, але іноді й чоловікам припадає до смаку. Також він часто використовується для оформлення десертів, просочення коржів, як топінг до морозива, або добавка до коктейлю чи кави. Його цілком можливо зробити вдома самостійно з доступних та дешевих продуктів. Головне знати пропорції та технологію.
Інгредієнти для лікеру:
- 500 мл горілки
- 1 банка згущеного молока
- 4 жовтки
- 1 ст. л. розчинної кави
- 2 ст. л. ванільного цукру
- 400 мл вершків (20%)
Процес приготування:
Насамперед відміряємо потрібну кількість горілки.
Підготуємо жовтки, відділяючи їх від білків.
Згущене молоко варимо в окропі до кремового кольору (30 хвилин). Це ми робимо для кольору. Можна його і не варити, просто напій буде світлішим.
В окремій ємності поєднуємо жовтки, згущене молоко і ванільний цукор. Використовуючи міксер, збиваємо цю масу.
Після чого додаємо розчинну каву в гранулах і продовжуємо збивання.
Потім додаємо вершки і ретельно перемішуємо.
В останню чергу виливаємо потрібну кількість горілки та знову перемішуємо.
Залишаємо на 3-5 днів у холодильнику для настоювання.
