Ніжний паштет з курячою печінкою та сиром

Представляємо вам рецепт соковитого та ароматного паштету, який підійде на всі випадки життя. Бутерброди з ним можна використовувати на сніданок або для міні-канапок на святковий стіл.

Інгредієнти для паштету:

• куряча печінка – 500 г
• сир – 300 г
• желатин – 10 г
• помідори – 150 г
• морква – 150 г
• цибуля – 150 г
• зелень
• сіль
• олія – 1 ст. л.

Процес приготування:

На 1 годину замочуємо желатин у теплій воді.

Цибулю, помідори та зелень дрібно нарізаємо. Моркву та сир натираємо на тертці.

Цибулю обсмажуємо в олії. Додаємо печінку, перець та сіль. Готуємо протягом 10 хвилин. Даємо охолонути.

Печінку перепустити через м’ясорубку, додаємо моркву та половину желатину. Ретельно перемішуємо.

Окремо змішуємо желатин, що залишився, сир, помідори і зелень.

Половину печінки викладаємо у форму, потім сирну масу і печінку, що залишилася. Добре розрівнюємо та ставимо в холодильник на 6 годин.