Список категорій
Легкий салат із курячою печінкою можна навіть на святковий стіл поставити. Домашні часникові сухарики додадуть йому пікантної нотки. Зроблять страву цікавішою та незвичайною.
Інгредієнти для салату:
- 300 г печінки
- сіль, перець за смаком
- олія
- 3 житніх шматочки хліба
- 1 зуб. часнику
- 0,5 ч. л. паприки
- салатний мікс
- твердий сир
Для заправки:
- 3 ст. л. олії
- 2 ст. л. соєвого соусу
- 1 ч. л. французької гірчиці
- 2 ст. л. лимонного соку
Процес приготування:
Печінку миємо, очищаємо від зайвого, кладемо на сковороду та обсмажуємо з двох боків до рум’яної скоринки. Солимо і перчимо на смак, перекладаємо на фольгу, загортаємо і залишаємо на кілька хвилин.
Хліб нарізаємо кубиками.
У чашку наливаємо олію, кладемо часник, пропущений через прес і паприку. Все перемішуємо, виливаємо на сковороду та кладемо шматочки хліба. Обсмажуємо на середньому вогні до рум’яної скоринки. Готові грінки перекладаємо на паперовий рушник.
Готуємо заправку. У чашку наливаємо олію, соєвий соус, лимонний сік, додаємо гірчицю і все добре перемішуємо.
Печінку нарізаємо дрібнішими шматочками.
На блюдо кладемо салатний мікс, зверху розкладаємо печінку, поливаємо соусом, розкладаємо сухарики та ще трохи соусу.
Натираємо твердий сир на тертці на посипаємо зверху салат.
Готовий салат подаємо до столу.
