Салат, який готуватиму все літо. Цей рецепт кабачків використовую щороку

Чудовий легкий і простий салат із кабачків, який можна подавати як і окрему страву.

Інгредієнти для салату:

• кабачки – 2 шт.;
• олія – 4 ст. л.;
• твердий сир – 80 г;
• сіль – дрібка;
• сметана – 1 ст. л.;
• чорний мелений перець – дрібка;
• сухий часник – ½ ч. л.

Процес приготування:

Нарізаємо кабачки великими кубиками. У сковороді треба розігріти олію, висипати до неї сухий часник і чорний мелений перець.

Спеції обсмажуємо в олії не більше 15 секунд, а потім відправляємо в сковороду кабачки. На сильному вогні треба обсмажити кабачки до золотистої скоринки.

У цей час дрібно натираємо сир, разом зі сметаною відправляємо в сковороду до кабачків. Як тільки кабачки засмажилися, треба зменшити вогонь.

Кабачки солимо, тушкуємо протягом 3-4 хвилин, перемішуємо.

В результаті виходить досить незвичайний салат із кабачків. Його можна поєднувати з іншими овочами або використовувати як намазку на хліб.