Список категорій
У літній період особливою популярністю користуються холодні супи, які добре освіжають. У більшість супів обов’язково додається картопля. Однак, варто спробувати використати картоплю як додаток до супу.
Інгредієнти для страви:
- молода картопля – 5 шт.
- сіль, перець – за смаком
- олія – для смаження
Процес приготування:
Промиваємо картоплю та викладаємо в каструлю. При цьому не потрібно картоплю очищати від шкірки.
Відварюємо картоплю в мундирі до м’якості. Перекладаємо її на дошку і акуратно, злегка, притискаємо товкачиком.
Сплющені бульби потрібно викласти на сковороду з розігрітою олією.
Обсмажуємо картоплю на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків. Солимо і перчимо за смаком.
Рекомендується подавати картоплю гарячою.
Вона добре поєднується не лише з холодними, а й із звичайними теплими супами.
