Список категорій
Шампанське з бузини в домашніх умовах – чудовий напій, особливо у спеку. Окрім неймовірного смаку та аромату, цей напій увібрав в себе усі цілющі властивості цієї рослини. Адже квітки бузини містять аскорбінову кислоту, ефірну олію, органічні кислоти, дубильні речовини, глікозиди самбунігрин і рутин.
Інгредієнти для шампанського:
- вода – 10 л
- суцвіття бузини – 15 шт.
- цукор – 1 кг
- лимонна кислота – 20 г
Процес приготування:
У відро або велику каструлю наливаємо 10 літрів води. Кладемо бузину, цукор і лимонну кислоту. Добре перемішуємо дерев’яною ложкою, накриваємо кришкою і залишаємо настоятися 3 доби.
За цей час напій стає жовтим і набуває легкий квітковий аромат. Після проціджуємо напій через марлю, розливаємо по пляшках і кладемо в темне прохолодне місце. Обов’язково кладемо пляшки в горизонтальному положенні — інакше вибухнуть.
Через 2 місяці шампанське з бузини буде готово. Відкриваємо обережно — шампанське з бузини виходить дуже ігристим.
