Список категорій
Листкове тісто є в морозилці у кожної господині. З його допомогою можна швидко приготувати смачну випічку та порадувати родину чи гостей. Наступного разу приготуйте оригінальні круасани із кремом. Найцікавіше у цьому рецепті – незвичайний спосіб приготування, який варто взяти на замітку.
Інгредієнти для круасанів:
- листкове тісто – 600 г;
- яйце – 1 шт;
- суха суміш для ванільного пудингу – 40 г;
- цукор – 70 г;
- молоко – 600 мл;
- вершки для збивання – 200 мл;
- цукрова пудра – 50 г;
- полуниця – 120 г;
- цукрова пудра – 25 г
Процес приготування:
Розкотіть листкове тісто в прямокутний пласт і наріжте на заготовки трикутної форми. Накрутіть трикутні шматочки тіста на дерев’яні палички, надавши їм форму круасанів.
Помістіть заготовки на деко так, щоб тісто не торкалося дна та стінок форми. Змастіть тісто яйцем і випікайте у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 25 хвилин.
Для приготування крему збийте жирні вершки з цукровою пудрою до стійких піків. До сухої суміші для ванільного пудингу додайте цукор та 200 мл молока. Змішайте інгредієнти до однорідної маси.
Перелийте масу в каструлю, додайте ще 400 мл молока та варіть на середньому вогні до загусання пудингу. Накрийте плівкою і залишіть в холодильнику на 50 хвилин.
З’єднайте збиті вершки і пудинг. В результаті вийде стабільний однорідний крем.
За бажання в крем можна додати свіжі ягоди.
Наповніть заготовки із листкового тіста кремом.
Перед подачею на стіл посипте тістечка цукровою пудрою. Така випічка сподобається всім!
