Вершково-лимонний десерт за 5 хвилин: освіжає краще, ніж морозиво

Сьогодні ми готуємо швидкий десерт із лимонів, який чудово освіжає у літню спеку.

Інгредієнти для десерту:

• лимон – 3 шт.;
• цукор – 100 г;
• кукурудзяний крохмаль – 30 г;
• вершки 33% – 250 мл

Процес приготування:

Лимони розрізаємо навпіл, видавлюємо із м’якоті весь сік. У лимонний сік висипаємо цукор та кукурудзяний крохмаль, збиваємо до розчинення крупинок.

Переливаємо лимонний сік у сотейник, варимо на повільному вогні до загусання. Не забуваймо постійно помішувати суміш.

Лимонну масу потрібно перекласти в окрему миску та охолодити.

У цей час потрібно збити до загусання холодні вершки за допомогою міксера.

Далі треба збити лимонну масу до білого кольору. Додаємо до вершків лимонну масу частинами і збиваємо міксером.

Отриманий крем перекласти в кондитерський мішок. Кондитерською насадкою можна зробити гарні завитки у формах для десертів.

Цей крем також можна використовувати для оздоби тортів.