Список категорій
Салат свіжий пікантний, ніжний, ситний і з ідеальним поєднанням всіх продуктів. Особливий шик – в сирній присипці, тому беріть для страви якісний твердий сир і тоді смак салату розкриється повною мірою.
Інгредієнти для салату:
- Свинина – 300 г
- Цибуля – 1 шт.
- Помідори – 3 шт.
- Сир – 200 г
- Майонез за смаком
Маринад для цибулі
- Сіль – 0.5 ч. л.
- Цукор – 1 ч. л.
- Оцет – 1 ст. л.
- Кип’яток – 200 мл
Процес приготування:
Для початку дрібно нарізаємо цибулю і маринуємо її в солі, цукрі, оцті. Добре перемішуємо все, заливаємо окропом і ще раз перемішуємо. Ми залишаємо цибулю маринуватися до тих пір, поки вся маса не охолоне. Потім зливаємо маринад, цибулю трохи віджимаємо і додаємо до інших інгредієнтів.
М’ясо ріжемо шматочками, просушуємо паперовими рушниками і обсмажуємо до рум’яності на олії 7 хвилин на великому вогні. Перемішувати потрібно постійно, щоб шматочки не згоріли, а рівномірно присмажилися. Майже в кінці солимо і перчимо, викладаємо на паперові рушники, щоб стік зайвий жир.
Помідори розрізаємо на 2 частини, забираємо чайною ложкою насіння з рідиною і ріжемо кубиками.
Викладаємо в салатник м’ясо, помідори, додаємо цибулю і сир, порізаний кубиками.
Трохи сиру залишаємо для посипання салату.
Заправляємо салат майонезом, перемішуємо і пробуємо на сіль.
Посипаємо зверху тертим на дрібній тертці сиром і подаємо до столу.
