Список категорій
Від такого перекусу ніхто не відмовиться. А діти проситимуть Вас приготувати подвійну порцію. Смачно, ситно і красиво виглядає!
Інгредієнти:
- 400 г борошна (приблизно)
- 4-5 г сухих дріжджів (1 чайна ложка) або 15 г свіжих дріжджів
- 250 мл води або молока
- 1 столова ложка цукру
- 1 чайна ложка солі
- 40 г олії або розтопленого вершкового масла
- 16 сосисок
- 1 жовток + 1 столова ложка молока
- насіння кунжуту
Приготування:
У миску налити теплу воду, додати цукор і сухі або свіжі дріжджі. Розмішайте, щоб дріжджі розчинилися.
Просійте приблизно 150 г борошна в миску, поки суміш не стане консистенцією тіста для млинців.
Якщо ви не впевнені в якості дріжджів, накрийте миску харчовою плівкою і залиште тісто в теплому місці на 15 хвилин, поки на поверхні не почнуть утворюватися бульбашки. Якщо ви знаєте, що дріжджі хорошої якості, можете пропустити цей крок.
Додати сіль, олію і перемішати.
Поступово просіваємо борошно, що залишилося, і перемішуємо ложкою, потім вимішуємо тісто 4-5 хвилин до однорідності.
Руки змастити олією і розкачати тісто. Викласти в змащену олією миску, накрити кришкою або рушничком і залишити в теплому місці (на кухонному столі або в розігрітій духовці на 1 хвилину) на 40-60 хвилин, поки воно не збільшиться вдвічі.
Перекладіть тісто на присипану борошном робочу поверхню, вимісіть і округліть. Накрийте і відставте на 15 хвилин.
Далі потрібно підготувати сосиски, при необхідності злегка обрізати кінці (за бажанням).
Розділіть тісто на 2 рівні частини. Одну з них розділіть на 8 наступних частин, згорніть і накрийте рушничком. При необхідності присипте робочу поверхню борошном.
Другу частину тіста розкачайте в довгий прямокутник. Злегка присипте борошном, переверніть і знову злегка присипте борошном.
Розріжте тісто вздовж на 8 смужок.
Кожну сосиску обмотати однією смужкою тіста, не розтягуючи. Добре з’єднайте обидва кінці.
Викладіть сосиски в тісті на деко, застелене папером для випічки.
Накрийте майбутні булочки рушничком і залиште тісто підходити на 20 хвилин.
Потім змастити їх збитим яйцем, жовтком або жовтком з молоком і посипати кунжутом.
Поставте деко в розігріту до 200°С духовку і випікайте 20 хвилин до золотистої скоринки.
Хоча тісто не містить ні масла, ні молока, пиріжки дуже пухкі і смачні.
Смачного!
