Список категорій
Незвичні, але не менш смачні вареники із подвійною начинкою! До речі, їх з’їсти багато не вийде, адже вони й у 2 рази ситніші за класичні вироби з тіста.
Інгредієнти:
Тісто
- Борошно – 300 г
- Сіль – 1 ч. л.
- Олія – 3 ст. л.
- Окріп – 150 мл
Начинка 1
- Фарш – 200 г
- Цибуля – 1 шт. (подрібнити у блендері)
- Сіль – 1 ч. л.
- Чорний перець – 1/3 ч. л.
Начинка 2
- Картопля – 3 шт. (відварити, я відварила на солоній воді)
- Цибуля – 1 шт.
- Вершкове масло для змащування
Процес приготування:
В миску всипаємо 300 г борошна, сіль, олію і вливаємо гарячий кип’яток. Замішуємо тісто. Накриваємо харчовою плівкою та залишаємо на 20 хвилин.
Начинка №1.
Картоплю відварити до готовності в підсоленій воді.
Цибулю подрібнити кубиками та обсмажити на олії до золотистості.
В миску викласти картоплю і додати до неї обсмажену цибулю. Все розім’яти в пюре товкачиком і перемішати.
Начинка № 2.
До 200 г фаршу додати сіль, перець, подрібнену цибулю і добре перемішати. Начинка готова.
Ліпимо вареники.
Заготовки-кружечки для вареників робіть звичним для Вас способом. А потім беремо два кружечки і складаємо разом, щоб з’єднались дві половинки.
В кожну половинку викладаємо різну начинку і защипуємо все разом формуючи 1 великий вареник.
Варимо вареники в киплячій воді до готовності 10-12 хвилин.
Всі вареники змащуємо маслом та подаємо до столу.
Смачного!
