Повітряний десерт без борошна та олії – ось що я їм на сніданок до чаю!

Дуже проста у приготуванні і дуже смачна та ніжна сирна запіканка. Її полюбляють усі на сніданок чи на перекус. Спробуйте і Ви її приготувати.

Діаметр форми 23 см.

Інгредієнти:

• Сир 5% – 600 г
• Яйця – 4 шт.
• Сметана – 250 г +100 г
• Крохмаль кукурудзяний – 30 г
• Ванілін – 2 г
• Цукор – 120 г

Процес приготування:

Жовтки відокремлюємо від білків, у жовтки додаємо сир, цукор, сметану, крохмаль, ванілін і добре перебиваємо занурювальним блендером протягом декількох хвилин.

Холодні білки збиваємо блендером до піків і акуратно відправляємо в сирну масу, розмішуємо не інтенсивно в один бік, щоб білки не осіли!

Знімну форму для випічки, у мене діаметр форми 23 см, застилаємо пергаментним папером і акуратно ложкою викладаємо сирну масу, розрівнюємо і відправляємо в розігріту до 160 духовку на 45-50 хв (орієнтуйтеся по своїй духовці) до утворення золотистої скоринки.

Даємо повністю охолонути протягом кількох годин і дістаємо із форми.

Змащуємо сметаною, за бажанням прикрашаємо ягодами. Неймовірно смачна, повітряна і просто невагома сирна запіканка готова!

Смачного!