Список категорій
Ідеальний пиріг за американським рецептом вийде у кожної господині. Дуже смачно і з хрумкою скоринкою!
Інгредієнти:
Тісто
- борошно – 450 г
- вершкове масло – 300 г
- холодна вода – 150 мл
- сіль – 1 ч. л.
Начинка
- очищені яблука – 700 г
- крохмаль – 25 г
- борошно – 25 г
- цукор – 150 г
- цедра 1 лимона
- вершкове масло – 30 г
- кориця – 0,5 ч. л.
- мускатний горіх – 1 г
Процес приготування:
Для початку просіємо борошно, додаємо сіль і все перемішаємо. Потім в борошно додаємо масло і робимо руками крихту.
Потроху додаємо крижану воду і замішуємо тісто.
Готове тісто ховаємо в пакет та відправляємо в холодильник на 30 хвилин.
Почистимо яблука від серцевини та шкірки та поріжемо на середні шматочки. До яблук додаємо щіпку мускатного горіха, корицю, цедру лимона, цукор, крохмаль, борошно та розтоплене вершкове масло, потім все добре перемішуємо.
Дістаємо тісто з холодильника, відокремлюємо 1/3 і прибираємо убік, 2/3 тіста розкочуємо в коло відповідно до форми для запікання, товщиною 3-5 мм.
Форму змащуємо олією і викладаємо тісто.
На тісто викладаємо начинку із яблук.
Другу частину тіста також розкочуємо та накриваємо начинку. Краї акуратно підрізаємо ножицями і зліплюємо тісто по колу косичкою.
Посередині робимо отвір та змащуємо пиріг яйцем.
Відправляємо пиріг у розігріту до 200 градусів духовку на 50 хвилин.
Готовий пиріг виймаємо і даємо йому трохи охолонути.
Смачного!
