Список категорій
Якщо Ви коли-небудь куштували ідеально хрумкі курячі крильця, то це, скоріш за все, буде Макдональдс чи KFC. Але сьогодні ми розкриємо Вам секрет і такі крильця Ви зможете приготувати у себе вдома.
Інгредієнти:
- Курячі крильця – 750 г
- Сіль – 0,5 ст. л.
- Перець гострий – 0,5 ч. л.
- Олія – 20 мл
- Коріандр – 1 ч. л.
- Часник – 2 зуб.
- Картопля – 500-600 г
- Олія для смаження – 500 мл
- Пластівці кукурудзяні – 150 г
- Яйце – 1 шт.
Процес приготування:
Промийте курячі крильця, розділіть їх по суглобах, кінчик заберіть. Викладіть у глибокий посуд.
Додайте сіль, гострий перець, коріандр, натріть часник, залийте олією та перемішайте. Залишіть на 15-20 хвилин.
Приготуйте панірування. Для цього в целофан покладіть кукурудзяні пластівці без цукру і молотком подрібніть, але не дуже дрібно.
В окремій мисці збовтайте яйце.
Тепер занурте крильце спочатку в яйце, потім в панірування. Можна повторити, щоб скоринка була товстішою. Викладіть на дошку та поставте в морозилку на 1 годину.
Можна зробити два варіанти приготування, тому половину крилець покладіть у форму і запікайте в духовці 250° C 30 хвилин.
Картоплю почистіть і наріжте на шматочки. Додайте сіль та улюблені приправи. Перемішайте і залишіть їх на час, поки смажитимете крильця.
У казанок налийте олію і гарненько її розігрійте. Викладати заморожені крильця невеликими порціями. Обсмажуйте до золотистої скоринки, хвилин 8-10. Зніміть з вогню і викладіть на паперовий рушник.
У цій ж олії обсмажте картоплю теж до гарної скоринки.
Коли все готово, подавайте до столу.
Смачного!
