Список категорій
Щоб приготувати не лише смачне, але й гарне печиво до чаю, необов’язково витрачати багато часу на формування та прикрашання. Використовуючи хвилястий кухонний ніж, можна швидко зробити велику кількість дуже гарного печива. Начинку для цієї випічки можна вибрати будь-яку. Ідеальний варіант для осені – яблука, кориця та горіхи.
Інгредієнти для печива:
Тісто
- борошно – 600 г;
- розпушувач -1 ч. л.;
- вершкове масло – 200 г;
- жовток – 3 шт.;
- сіль – 1/3 ч. л.;
- сметана – 200 г.
Начинка
- яблуко – 3 шт.;
- цукор – 1/2 скл.;
- кориця – 1 ч. л.;
- подрібнений горіх – 1/2 скл.
Процес приготування:
Для приготування тіста з’єднайте борошно, розпушувач та охолоджене вершкове масло. Додайте до отриманої крихти жовтки, сіль, сметану та замісіть однорідне тісто, яке не прилипає до рук. Накрийте тісто плівкою та приберіть у холодильник на 30 хвилин.
Щоб начинити, очистіть яблука від шкірки і натріть на дрібній тертці. Протушкуйте яблука на середньому вогні, додайте цукор, корицю та горіхи. В результаті має вийти досить густа начинка.
Охолоджене тісто розділіть на 40 рівних частин. З кожної частини сформуйте кульку.
Для формування печива потрібно рифлений ніж з широким лезом. Викладіть шматочок тіста на ніж і розподіліть його по лезу. У центр викладіть начинку і добре защипіть краї.
Викладіть печиво на деко, застелене пергаментним папером, швом вниз. Випікайте печиво в розігрітій до 200 градусів духовці 20-25 хвилин.
Перед подачею присипте цукровою пудрою.
Ніжне розсипчасте печиво з ароматною яблучною начинкою – ідеальний варіант для осіннього чаювання.
