Список категорій
Кекси з горіхами та шматочками яблук, виходять дуже м’якими, з приємною текстурою, вологі та дуже ароматні. Рецепт не складний, з ним впорається будь-хто. За рахунок вівсяних пластівців здоба не викликає появу зайвих кілограм ваги.
Інгредієнти для кексів:
- вівсяні пластівці та борошно по 150 г;
- розпушувач, 10 г;
- кориця, мускатний горіх за смаком;
- сіль, щіпка;
- яйця, 2 шт.;
- цукор, 70 г;
- олія, 90 мл;
- яблука, 500 г;
- цедра 1 лимона;
- волоські горіхи, почищені, 1 скл.
Процес приготування:
Горіхи в шкаралупі кип’ятимо 10 хвилин у воді, виймаємо, остуджуємо і очищаємо. Цей прийом допомагає швидше очистити їх від шкаралупи. Подрібнюємо блендером чи ножем на шматочки.
Змішуємо борошно та подрібнені вівсяні пластівці, додаємо сіль, розпушувач, мускатний горіх та корицю. Перемішуємо цю суху суміш.
Додаємо горіхи та перемішуємо.
Збиваємо яйця з цукром до пишності, вливаємо олію і ще раз добре збиваємо.
Яблука натираємо на великій тертці, змішуємо з цедрою лимона та яєчною масою. Влийте ще трохи лимонного соку.
Цю суміш виливаємо в суху та добре вимішуємо до однорідності.
Тісто розкладаємо у формочки для кексів.
Випікаємо при 180 градусах близько 30-45 хвилин, все залежить від роботи вашої духовки.
Готові кекси прикрашаємо на свій смак.
Смачного!
