Список категорій
Картопля та м’ясо – ідеальне поєднання. Урізноманітнити меню можна за допомогою найніжніших картопляних зраз, які буквально тануть у роті. М’ясо для приготування начинки можна взяти будь-яке: свинину, яловичину, курку. За бажання можна додати гриби або зелень, вийде дуже смачно.
Інгредієнти для страви:
- картопля – 800 г;
- яйце – 1 шт.;
- борошно – 2 ст. л.;
- сіль за смаком;
- м’ясо відварене – 300 г;
- цибуля – 1 шт.;
- вершкове масло та олія для обсмажування.
Процес приготування:
Дрібно наріжте цибулю і обсмажте її на суміші вершкового масла та олії. Відварене м’ясо перекрутіть на м’ясорубці або подрібніть блендером. Додайте до фаршу обсмажену цибулю і 2-3 ложки бульйону, щоб зробити начинку соковитішою. Додайте спеції до смаку і добре перемішайте.
Відваріть картоплю і зробіть з неї пюре. Додайте до пюре яйце, борошно, сіль і добре перемішайте.
З теплого картопляного тіста сформуйте круглий коржик. На центр коржика викладіть фарш. Для того, щоб картопля не прилипала до рук, присипте їх борошном.
Сформуйте пиріжок, ретельно защипивши краї.
Обсмажуйте зрази по 3-4 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки.
