Список категорій
Хочете смачно і ситно нагодувати сім’ю і обійтися без м’яса? Тоді обов’язково приготуйте котлети із гречки. Ніжні, соковиті, з пікантним соусом вони будуть гідно оцінені. До того ж всі продукти доступні, а сам процес приготування не займає багато часу.
Інгредієнти для страви:
- гречана крупа – 300 г
- вода – 0,5 л
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- яйця – 3 шт.
- часник – 2-3 зуб.
- сметана – 3 ст. л.
- сіль, перець та спеції – за смаком
- олія – 50 мл
Для соусу
- перець болгарський – 1 шт.
- часник – 2 зуб.
- олія – 2-3 ст. л.
- сметана – 4-5 ст. л.
- майонез – 2 ст. л.
- зелень кропу
Процес приготування:
Заливаємо гречку водою та варимо на середньому вогні до готовності. Даємо охолонути, перекладаємо у відповідну ємність, додаємо яйця, а потім перебиваємо масу за допомогою блендера.
Дрібно нарізаємо цибулю, натираємо на великій тертці моркву. На розігріту сковороду наливаємо олію, обсмажуємо цибулю до прозорості, додаємо моркву і готуємо до готовності. До гречки відправляємо вміст сковороди, сіль та спеції до смаку, пропущений через часнику часник, сметану і добре все перемішуємо.
З маси формуємо котлети.
Обмочуємо котлети в борошні або панірувальних сухарях, а потім обсмажуємо на добре розігрітій сковороді по 3-4 хвилини з кожного боку.
Нарізаємо болгарський перець дрібними кубиками. Відправляємо на сковороду з олією, видавлюємо часник і обсмажуємо на середньому вогні протягом 3-4 хвилин.
В окремій ємності з’єднуємо майонез зі сметаною, відправляємо до них обсмажений перець, додаємо дрібно нарізаний кріп і добре перемішуємо. Подаємо котлети до столу разом із соусом.
