Список категорій
Морква – смачний та корисний овоч, який активно використовується у кулінарії. Я ось, приміром, додаю моркву до салатів, різного роду засмажки і навіть печу на її основі пироги, тому, самі розумієте, на зиму заготовляюся цим овочем, як годиться.
Якщо з вирощуванням моркви ніяких проблем виникнути не повинно, то щодо тривалого зберігання цього овочу у багатьох виникають питання – один невірний крок може стати причиною загнивання всіх морквяних запасів, і морква стане просто непридатною для вживання в їжу.
На щастя, мене ця проблема завжди обходить стороною, оскільки щороку я готую моркву до зберігання за однією і тією ж схемою, яка, до речі, ще жодного разу мене не підвела.
У цій статті я розповім, як саме збираю морквяний урожай і як зберігаю його всю зиму в квартирі – впевнена, моя порада багатьом буде доречна!
Отже, почну я, мабуть, здалеку, а саме, з процесу збирання врожаю, адже половина успіху тривалого зберігання моркви залежатиме саме від нього.
Не допускайте того, щоб морква «пересиджувалася» на грядці, у цій справі я звикла орієнтуватися по нижньому листю рослин – як тільки помічаю, що вони почали жовтіти, відразу ж приступаю до збирання врожаю.
Десь за 7 днів до викопування я добре поливаю морквяну грядку, завдяки чому коренеплоди стають ще солодшими та соковитішими. Також скажу пару слів про сам процес вилучення моркви з землі – робити це потрібно дуже акуратно, оскільки пошкоджений урожай довго зберігатися точно не буде.
Бадилля я завжди зрізаю і в жодному разі не обриваю, також не варто мити моркву – досить просто очистити прилиплу до неї землю руками.
Коли врожай буде викопаний, я залишаю моркву в сухому місці на 24 години, щоб вона підсохла, а потім ретельно сортую овочі «на їжу» та «на зберігання».
Найкраще місце для моркви у квартирі – застелений балкон. Я перекладаю овочі в дерев’яну скриньку і зверху прикриваю ковдрою, щоб захистити їх від сонячних променів.
У такому вигляді морквина чудово зберігатиметься, і смачним урожаєм можна буде задовольнятися всю зиму!
